• 목록
• 답변
• 글쓰기
• 게시판 리스트 옵션
  • 수정
  • 삭제

Stałam wczoraj przy blacie i poczułam znajomy ból w krzyżu. Znowu. Gotowanie obiadu dla całej rodziny zamienia się czasem w wyścig z kontuzją, a wszystko przez źle dobrane wysokości i brak przemyślenia ruchów. Moja kuchnia ma ledwie osiem metrów, więc każde centymetry muszą pracować na siebie. Gdy planowałam remont, skupiłam się na ergonomii w kuchni – to hasło przewijało się przez wszystkie notatki. I dobrze, bo po roku użytkowania wiem, że to nie fanaberia, a konieczność. Najpierw zmierzyłam odległość od podłogi do łokcia i dopasowałam blat do swojego wzrostu. Wyszło 90 centymetrów, czyli idealnie dla mnie. Niskie osoby często mają blaty na 85, co przy dłuższym staniu wykańcza ramiona. Kuchenka stanęła tak, żeby nie sięgać zbyt daleko po garnek, a zlew przesunęłam bliżej okna – w końcu mycie naczyń nie musi być karą, jeśli patrzy się na zieleń za szybą.

Prawdziwym wyzwaniem okazało się przechowywanie garnków i patelni. W szafkach wiszących sięgają tylko najniższe półki, więc ciężkie żeliwne naczynia wylądowały w szufladzie pod płytą grzewczą. To zmienia wszystko – nie trzeba się schylać ani wyciągać rąk nad głowę. Zainwestowałam też w cichy mechanizm domykania szuflad, bo trzaskanie drzwiami o szóstej rano, gdy mąż jeszcze śpi, to proszenie się o kłótnię. A skoro o śnie mowa – w kuchni często lądują rzeczy, które nie mieszczą się w sypialni. U nas w salonie stoi kanapa z funkcją spania, która świetnie sprawdza się, gdy przyjeżdżają goście na noc, ale pościel trzeba gdzieś trzymać. Dlatego w kącie kuchni zamontowałam wąską szafę, która pomieści koce i zapasowe prześcieradła.

W małych mieszkaniach kuchnia często pełni rolę przedpokoju, spiżarni i składziku w jednym. Brak miejsca na posłanie to standard – każdy centymetr szafki liczy się podwójnie. U mnie sprawdził się stelaz listwowy w szufladzie na warzywa, który zapewnia cyrkulację powietrza i ziemniaki nie gniją po tygodniu. Z kolei nad lodówką zamontowałam półkę na książki kucharskie i słoje z kaszami – niby wysoko, ale sięgam po nie tylko raz na kilka dni. Pamiętajcie, że ergonomia w kuchni to nie tylko blat i szafki, ale też to, jak często używacie danego przedmiotu. Rzeczy codziennego użytku muszą być pod ręką, a te sezonowe mogą poczekać na antresoli nad drzwiami.

Gdy projektowałam wyspę kuchenną, pomyślałam o gościach, którzy lubią siedzieć i gawędzić podczas gotowania. Z jednej strony wsunęłam dwa hokery, ale z drugiej – na wysokości 90 centymetrów – znalazła się dodatkowa powierzchnia . To rozwiązanie uratowało mi kilka kolan, bo nie trzeba biegać między blatem a stołem. Pod spodem schowałam kosze na śmieci i segregację, co ułatwia sprzątanie bez schylania się do szafki pod zlewem. A propos schylania – w kuchni często brakuje miejsca na posłanie dla czworonoga, więc pod oknem postawiłam legowisko, które jednocześnie służy jako siedzisko przy zmianie butów. Małe triki, a robią ogromną różnicę.

Zastanawiam się czasem, czy gdybym miała więcej metrów, zrobiłabym coś inaczej. Pewnie tak, ale przy ograniczonej przestrzeni każdy wybór musi być przemyślany. Na przykład wybór materaca do gościnnego kąta – zamiast dmuchanej materacy, postawiłam na wersalka w salonie, która po rozłożeniu daje wygodne 140 cm szerokości. Tapicerka welurowa świetnie maskuje zabrudzenia, a przy okazji dodaje wnętrzu miękkości. Jednak żeby nie zajmowała całej ściany, wybrałam model z mechanizmem DL, który pozwala wysunąć siedzisko bez przesuwania mebli. W kuchni tego nie widać, ale w salonie – który jest przedłużeniem kuchennej strefy – te detale decydują o komforcie.

Oświetlenie to kolejna rzecz, którą często bagatelizujemy. Zainstalowałam taśmę LED pod szafkami górnymi, bo cień padał dokładnie na miejsce, gdzie kroję warzywa. Teraz mam światło punktowe nad każdą strefą: nad zlewem, nad płytą i nad blatem roboczym. To zmniejsza zmęczenie oczu i sprawia, że gotowanie wieczorem jest przyjemniejsze. Ciekawostka – zmieniłam też klamki na modele typu profil, które nie zaczepiają o ubranie, gdy przechodzę obok. Drobiazg, ale irytacja znika. I jeszcze jedna rada: nie ustawiajcie mikrofalówki nad piekarnikiem, jeśli nie macie wzrostu powyżej 170 cm. Oparzyłam sobie czoło dwa razy, zanim przeniosłam ją na blat.

Ergonomia w kuchni to w gruncie rzeczy szacunek do własnego ciała. Nie chodzi o to, żeby mieć najdroższe sprzęty, ale o to, żeby codzienne czynności nie bolały. Gdy planujecie remont, usiądźcie na chwilę w pustej kuchni i wyobraźcie sobie, jak będziecie się poruszać. Gdzie postawicie garnek z wodą, gdzie odłożycie obierki, gdzie usiądziecie, żeby obrać ziemniaki. Ja na przykład odkryłam, że najwygodniej robić to na stołku przy wyspie, z miską na kolanach – i tak powstał mój kuchenny rytuał. Małe rzeczy, które sprawiają, że nawet w ciasnej kuchni czuję się swobodnie. A jeśli przy okazji znajdzie się miejsce na pościel dla gości, to już w ogóle jest dobrze.